Làm thế nào để sử dụng Saffron hiệu quả nhất?

Saffron là một loại gia vị đa năng và bạn có thể sử dụng nó theo nhiều cách. Trong phần này, chúng tôi đã thảo luận về các cách khác nhau mà bạn có thể sử dụng.

Làm thế nào để sử dụng Saffron?

Saffron không chỉ mang đến hương vị và mùi thơm đặc trưng mà còn làm cho món ăn của bạn trông đẹp mắt hơn. Saffron có thể được sử dụng ở dạng sợi hoặc xay, tùy thuộc vào công thức. Nếu bạn đang sử dụng nghệ tây để trang trí món ăn của mình và muốn tạo ấn tượng thị giác, bạn có thể sử dụng chỉ. Mặt khác, nếu bạn muốn saffron hòa quyện với món ăn của mình để không nhìn thấy bằng mắt thường, bạn nên chọn dạng bột.

Những mẹo nấu ăn dưới đây sẽ cho phép bạn gặt hái những lợi ích tối đa từ loại gia vị kỳ diệu này:

Bạn có thể chuẩn bị saffron dạng bột thay vì mua từ nhà cung cấp. Bạn có thể làm điều này bằng cách nghiền các sợi nghệ tây bằng cối và chày. Nếu bạn cảm thấy khó xay sợi chỉ do độ ẩm, hãy thêm một chút đường vào chúng rồi xay. Điều này sẽ giúp việc xay dễ dàng hơn mà không ảnh hưởng đến công thức của bạn.

Bạn có thể làm nghệ tây lỏng bằng cách thêm 3 đến 5 thìa cà phê nước ấm hoặc nước sôi vào nghệ tây bột và để ngấm trong 5 đến 10 phút. Bảo quản nó trong lọ trong vài tuần và sử dụng khi cần thiết. Nghệ tây lỏng cũng có thể được chế biến với sữa, giấm hoặc rượu thay vì nước. Nó thường được thêm vào các thành phần khác vào cuối quá trình nấu ăn để tạo màu sắc và phân tán hương vị khắp món ăn.

Bạn cũng có thể làm sữa nghệ tây. Bạn cần 1 cốc sữa đun sôi, một nhúm nghệ tây và 2 thìa cà phê đường (nếu cần). Cho đường và nghệ tây vào sữa đun sôi. Trà sữa nghệ tây này có thể là một bổ sung tốt cho thói quen thường xuyên của bạn.

Mặc dù rất dễ sử dụng nghệ tây, nhưng điều quan trọng là phải biết liều lượng của nó.

Liều dùng và tác dụng phụ của Saffron

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng 10,5 gram nghệ tây mỗi ngày có thể gây ra các tác dụng phụ độc hại. Chúng bao gồm nhức đầu, chóng mặt và chán ăn, suy nhược và trong trường hợp nghiêm trọng, cũng có thể gây hại cho phổi và thận.

Đối với phụ nữ mang thai, giới hạn trên cho nghệ tây hàng ngày, theo một số nguồn, là 5 gam (27). Uống nghệ tây với lượng lớn trong thời kỳ mang thai có thể gây ra vấn đề – nó có thể dẫn đến co thắt tử cung và sẩy thai. Không có đủ thông tin liên quan đến việc cho con bú. Do đó, hãy tránh sử dụng và giữ an toàn.

Điều quan trọng cần lưu ý là tiếp xúc với lượng nghệ tây cao có thể làm tăng tỷ lệ sẩy thai, theo các nghiên cứu được thực hiện trên chuột cái. Các nghiên cứu cho thấy phụ nữ mang thai sử dụng nghệ tây liều cao.

Phần kết luận

Saffron là một trong những loại gia vị phổ biến. Thêm một chút nó vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ mang lại hương vị mà còn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe nhất định. Hầu hết các lợi ích vẫn chưa được nghiên cứu ở người. Tham khảo ý kiến bác sĩ để hiểu cách bạn có thể kết hợp nghệ tây vào thói quen của mình.

Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, hãy tránh xa nghệ tây. Những người có bất kỳ tình trạng bệnh lý nào phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng saffron.

Các câu hỏi thường gặp về saffron

Giá bao nhiêu tiền 1 gram saffron?

Một gram nghệ tây có thể có giá từ $ 6 đến $ 8.

Saffron có hết hạn sử dụng không?

Mặc dù nghệ tây không hết hạn sử dụng hoặc hư hỏng, nhưng nó có thể mất đi hương vị và tác dụng của nó theo thời gian (thường là từ hai đến bốn năm).

Làm thế nào để biết saffron của tôi là nguyên chất?

Nghệ tây nguyên chất có vị hơi đắng. Nó không có vị ngọt. Nếu nghệ tây của bạn có vị ngọt, nó có thể không phải là loại bạn muốn. Ngoài ra, hãy kiểm tra chứng nhận ISO 3632-1: 2011 trên bao bì.

Bạn cũng có thể đặt một vài sợi nghệ tây lên lưỡi và ngậm chúng. Lấy chúng ra và chà chúng trên khăn giấy. Nếu chúng có màu vàng, chúng là thật. Nếu không, họ không.

Cách tốt nhất để bảo quản saffron là gì?

Bạn có thể bảo quản saffron trong hộp kín ở nơi mát và tối. Không bảo quản trong tủ lạnh vì gia vị có thể bị nấm do môi trường ẩm xung quanh.

Nghệ tây có giúp trị mụn không?

Không có bằng chứng cho thấy nghệ tây có thể giúp điều trị mụn trứng cá.

Tôi có thể uống saffron / sữa nghệ tây hàng ngày không?

Đúng. Nhưng hãy cẩn thận với số lượng. Chỉ cần 1 đến 2 muỗng cà phê nên làm. Phụ nữ mang thai phải tránh xa saffron.